Bio, les derniers camemberts à l’ancienne Dans l’Orne


Le dernier camembert fabriqué à l’ancienne
Durée : 2’56

À Champsecret, dans l’Orne, les Mercier perpétuent la tradition du camembert à l’ancienne. Ils sont les derniers producteurs de camembert fermier bio d’appellation d’origine contrôlée. Leur principal secret de fabrication : 90 vaches normandes nourries à l’herbe fraîche et au foin durant l’hiver.
Article à lire sur le site de France 3 Basse-Normandie.



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